Description
La bêta-alanine est impliquée dans un grand nombre de fonctions liées au système nerveux. Nous pouvons le trouver libre ou dans le cadre de la carnosine, selon la concentration de bêta alanine. La carnosine a des propriétés antioxydantes et réduit l’accumulation d’acide lactique, réduisant la fatigue et favorisant une amélioration des performances sportives.
L’une des fonctions de grande importance de la bêta-alanine est la régulation du pH, agissant conjointement avec la phosphocréatine, ainsi que le maintien des réserves d’ATP. Naturellement, certaines sources à partir desquelles nous pouvons obtenir de la bêta-alanine sont des aliments tels que le poulet, le porc, le poisson, les produits laitiers, les œufs, etc… Ceux à haute teneur en protéines.
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